{"product_id":"como-produzir-conservas-que-no-estragam-9781080859870","title":"Como produzir conservas que não estragam","description":"Quando voc  produz suas conservas, muitas embalagens apresentam sinais de altera  es dias depois, azedando e ficando impr prias ao consumo? Quer produzir conservas saborosas para consumo pr prio ou para comercializa  o e n o sabe a forma correta de fazer? N o sabe a propor  o adequada de cada ingrediente? Este livro traz as respostas para estas e outras quest es.A produ  o de frutas e hortali as em conserva   uma excelente maneira de conservar estes alimentos, de criar novas receitas e tamb m de produz -los para fins de comercializa  o, visando agregar valor e gerar renda. A arte de elaborar estes produtos n o   muito dif cil e tamb m n o exige investimentos em equipamentos ou conhecimento t cnico aprofundado. Entretanto, se alguns cuidados importantes n o forem observados,   muito comum o produto sofrer altera  es (estragar) depois de alguns dias, tendo que ser descartado. Neste livro estes e outros problemas s o detalhadamente explicados e as solu  es adequadas apresentadas, tudo em linguagem acess vel e com fotos t cnicas para melhor compreens o.Conte do do livro (com fotos): Introdu  o   produ  o de frutas e hortali as em conserva;C lculo e preparo das formula  es (receitas) de caldas e salmouras;Principais etapas do processamento;Cuidados necess rios com a tampa;Cuidados necess rios na reutiliza  o das embalagens de vidro;Cuidados para n o haver quebra dos vidros durante o aquecimento;Como fazer o controle do tempo e da temperatura no tratamento t rmico;Como produzir conservas sem usar term metro nem balan a para pesagem;Cuidados no armazenamento do produto final;Principais erros cometidos na produ  o de conservas vegetais e como evit -los.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAuthor:\u003c\/b\u003e Laurí Mayer\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublisher:\u003c\/b\u003e Independently Published\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublished:\u003c\/b\u003e 07\/17\/2019\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePages:\u003c\/b\u003e 60\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBinding Type:\u003c\/b\u003e Paperback\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWeight:\u003c\/b\u003e 0.27lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSize:\u003c\/b\u003e 9.00h x 6.00w x 0.16d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN:\u003c\/b\u003e 9781080859870\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLanguage:\u003c\/b\u003e Portuguese\u003cp\u003e\u003ci\u003eThis title is not returnable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Independently Published","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":40698074759283,"sku":"9.78108E+12","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9255\/0515\/products\/img_dfac1e85-5666-4ac2-9ad4-fd9caf59090d.jpg?v=1675869140","url":"https:\/\/bookstorenmore.com\/en-de\/products\/como-produzir-conservas-que-no-estragam-9781080859870","provider":"Bookstore N More","version":"1.0","type":"link"}