{"product_id":"heimamaur-pasta-9781805429852","title":"Heimamaður Pasta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKYNNING\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eHráefnin sem eru notuð til að búa til ferskt pasta eru hveiti og egg og mögulega salt.  etta leiðir til einna furðulegasta  áttarins við að búa til heimabakað pasta. Með aðeins tveimur aðal innihaldsefnum v ri  ér fyrirgefið að velta  ví fyrir  ér um hvað öll l tin snúast. Hvernig getur  að verið erfitt? J ja,  að  arf auðvitað ekki að vera erfitt. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e að eru til einfaldar uppskriftir sem ef  eim er fylgt vandlega eftir með réttu magni af vökva og réttri tegund af hveiti gefa fráb ran árangur í hvert skipti.  að er bara  annig að  að eru svo margar leiðir til að breyta uppskriftunum til að ná eftirsóknarverðum árangri að  að er  ess virði að íhuga bara breyturnar sem eru í spilinu. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNúna er hið klassíska ítalska hveiti sem notað er fyrir hversdagspasta  ekkt á Ítalíu og í sumum öðrum löndum sem \"00\" hveiti. Ítalir nota skalann 00 til 04 til að gefa til kynna lit mjölsins. Liturinn fer eftir  ví hversu mikið klíð og sýkill hefur verið 'dreginn' úr hveitinu. Klíðið og sýkillinn er  að sem gefur hveiti litinn. \"00\" hefur  ví látið fjarl gja allt klíð og sýk og svo er mjög hvítt og slétt hveiti sem gefur að sjálfsögðu silkimjúkt pasta sem er tilvalið til margra nota.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Að öðru leyti en í  essum sérstöku tilfellum er glúten lykil áttur í pastaframleiðsluferlinu.  egar  að er blandað saman við vökvann og leyft að standa í smá stund myndar glúten tengi á efnastigi.  etta gerir deigið teygjanlegt og fjaðrandi.  að heldur deiginu saman og kemur í veg fyrir að  að molni eða detti í sundur. Glúten er sama innihaldsefnið og gefur brauðdeigi eiginleika  ess. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAuthor:\u003c\/b\u003e Aoibhín O'Dwyer\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublisher:\u003c\/b\u003e Aoibhin O'Dwyer\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublished:\u003c\/b\u003e 02\/28\/2023\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePages:\u003c\/b\u003e 276\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBinding Type:\u003c\/b\u003e Paperback\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWeight:\u003c\/b\u003e 0.82lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSize:\u003c\/b\u003e 9.00h x 6.00w x 0.58d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN:\u003c\/b\u003e 9781805429852\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLanguage:\u003c\/b\u003e Icelandic\u003cp\u003e\u003ci\u003eThis title is not returnable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Aoibhin O'Dwyer","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":40828247015539,"sku":"9.78181E+12","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9255\/0515\/products\/img_a5f207d1-d5dd-461c-98c9-87641e20cf33.jpg?v=1684330424","url":"https:\/\/bookstorenmore.com\/en-de\/products\/heimamaur-pasta-9781805429852","provider":"Bookstore N More","version":"1.0","type":"link"}