{"product_id":"hng-dn-nu-c-c-loi-nm-9781783574117","title":"H\u0026#431;\u0026#7898;ng D\u0026#7850;n N\u0026#7844;u Các Lo\u0026#7840;i N\u0026#7844;m","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003enấm mỡ trắng\u003c\/strong\u003elà một loại nấm ăn được có hai trạng thái màu khi chưa trưởng thành - trắng và nâu - cả hai đều có nhiều tên gọi khác nhau. Khi trưởng thành, nó được gọi là nấm Portobello. Nấm nút trắng là loại chưa trưởng thành và có màu trắng. Đây là loại phổ biến nhất và có vị nhẹ nhất trong tất cả các loại nấm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003enấm trinh nữ\u003c\/strong\u003ecòn được gọi là nấm Cremino, nấm nâu Thụy Sĩ, nấm nâu La Mã, nấm nâu Ý, nấm nâu cổ điển hoặc nấm hạt dẻ. Criminis là nấm Portobello non, cũng được bán dưới dạng nấm portobello con và chúng chỉ là nấm nút trắng trưởng thành hơn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003enấm Portobello\u003c\/strong\u003eCòn được gọi là nấm trường, hoặc nấm mũ mở. Nấm Portobello có kết cấu dày đặc và có hương vị đậm đà. Ở Ý, chúng được sử dụng trong nước sốt và mì ống và là một chất thay thế thịt tuyệt vời. Ngoài ra, nếu bạn muốn thay thế bánh mì, bạn thậm chí có thể sử dụng nắp phẳng của nấm. Chúng hoàn hảo để nướng và nhồi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNấm hương\u003c\/strong\u003eCòn được gọi là Shitake, rừng đen, mùa đông đen, sồi nâu, đen Trung Quốc, nấm đen, đen phương Đông, nấm rừng, sồi vàng, Donko. Shiitake có hương vị và mùi gỗ nhẹ, trong khi các loại khô của chúng có mùi nồng hơn. Chúng có vị mặn và nhiều thịt và có thể được sử dụng để phủ lên trên các món thịt cũng như để tăng hương vị cho súp và nước sốt. Shiitake có thể được tìm thấy cả tươi và khô.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003enấm sò\u003c\/strong\u003elà một số loại nấm ăn được trồng phổ biến nhất trên thế giới. Nấm đại hoàng là loài lớn nhất trong chi nấm sò. Chúng rất đơn giản để nấu và mang lại hương vị tinh tế và ngọt ngào. Chúng được sử dụng đặc biệt trong món xào hoặc áp chảo vì chúng luôn mỏng và do đó sẽ chín đều hơn các loại nấm khác.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003enấm kim châm\u003c\/strong\u003ecó sẵn tươi hoặc đóng hộp. Các chuyên gia khuyên bạn nên tiêu thụ những mẫu enoki tươi có nắp chắc, màu trắng, sáng bóng, thay vì những mẫu có thân nhầy nhụa hoặc hơi nâu. Chúng là nguyên liệu tốt và phổ biến trong nấu ăn châu Á. Bởi vì chúng giòn nên chúng giữ được lâu trong súp và rất hợp với món salad, nhưng bạn cũng có thể sử dụng chúng trong các món ăn khác.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003enấm mồng tơi\u003c\/strong\u003ecó màu cam, vàng hoặc trắng, nhiều thịt và hình loa kèn. Bởi vì chúng khó trồng trọt, nên chanterelles thường được tìm kiếm trong tự nhiên. Một số loài có mùi trái cây, những loài khác có mùi thơm của gỗ, đất và những loài khác thậm chí có thể được coi là cay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003enấm porcini\u003c\/strong\u003elà một loại nấm thịt tương tự như portobello, porcini là loại nấm thường được sử dụng trong ẩm thực Ý. Hương vị của nó đã được mô tả là có vị hạt dẻ và hơi nhiều thịt, với kết cấu kem mịn và mùi thơm đặc biệt gợi nhớ đến bột chua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNấm Shimeji\u003c\/strong\u003ephải luôn được nấu chín: không phải là loại nấm tốt để ăn sống do có vị hơi đắng. Vị đắng của nó biến mất hoàn toàn khi được nấu chín và nấm có hương vị hơi hạt dẻ. Đây là một trong những loại nấm dùng tốt trong các món xào, súp, món hầm và nước sốt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAuthor:\u003c\/b\u003e Trúc Chu\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublisher:\u003c\/b\u003e Truc Chu\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublished:\u003c\/b\u003e 03\/03\/2023\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePages:\u003c\/b\u003e 338\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBinding Type:\u003c\/b\u003e Paperback\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWeight:\u003c\/b\u003e 1.00lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSize:\u003c\/b\u003e 9.00h x 6.00w x 0.70d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN:\u003c\/b\u003e 9781783574117\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLanguage:\u003c\/b\u003e Vietnamese\u003cp\u003e\u003ci\u003eThis title is not returnable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Truc Chu","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":40845489504371,"sku":"9.78178E+12","price":53.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9255\/0515\/products\/img_4be4bd9a-1afe-411c-96e9-616c6b8ed14c.jpg?v=1686054926","url":"https:\/\/bookstorenmore.com\/en-de\/products\/hng-dn-nu-c-c-loi-nm-9781783574117","provider":"Bookstore N More","version":"1.0","type":"link"}