Processo não térmico

Ao ler este livro, acreditamos que obterá uma visão geral dos processos não térmicos aplicados na indústria alimentar. Lerá as vantagens e desvantagens dos processos não térmicos em comparação com os processos térmicos amplamente utilizados, e testemunhará a sua superioridade uns contra os outros. Neste livro, especialmente os princípios de trabalho das ondas sonoras ultra-sónicas e a sua utilização na indústria alimentar serão tratados em pormenor. Esperamos que este livro seja um guia para o seu trabalho futuro.

Author: Gulcin Yildiz, Gokcen Izli
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: 03/19/2023
Pages: 56
Binding Type: Paperback
Weight: 0.21lbs
Size: 9.00h x 6.00w x 0.13d
ISBN: 9786205792186
Language: Portuguese

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