Principios de Elaboración de los Vinos Artesanales

Principios de Elaboración de los Vinos Artesanales aborda el asunto de los vinos en pequeña escala con verdadero criterio técnico. La obra supone una aproximación teórico-práctica que intenta aportar un pequeño grano de arena en la lucha contra ese empirismo que prevalece, aún hoy, en la fabricación de este tipo de vinos. Más de doscientas páginas de información relevante, diecinueve anexos, cuarenta y tes gráficas y un glosario que supera las cien entradas, convierten a este libro en un material de consulta con calidad excepcional.

Author: Marcos González
Publisher: Lulu.com
Published: 09/12/2018
Pages: 228
Binding Type: Paperback
Weight: 0.61lbs
Size: 8.27h x 5.83w x 0.48d
ISBN: 9780359082261
Language: Spanish

This title is not returnable