Semifreddi & Dolcifreddi

Manuale per gelatieri, pasticcieri, cuochi e appassionati in famiglia. I semifreddi di cui si parla in questo testo sono dolci deliziosi e leggeri che vengono consumati a bassa temperatura. Il libro, di semplice consultazione, prende per mano professionisti e appassionati che seguendo il metodo unico qui riportato sono in grado di preparare raffinati dolcifreddi di qualsiasi sapore e foggia. Un ampio ricettario con più di 40 indicazioni completa l'opera.

Author: Donata Panciera
Publisher: Lulu.com
Published: 10/28/2016
Pages: 228
Binding Type: Paperback
Weight: 0.61lbs
Size: 8.27h x 5.83w x 0.48d
ISBN: 9781326830342
Language: Italian

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